kue tart simple

menjelang ulang taon ke-5 -nya Nana, putriku yang ke-2, aku makin giat belajar praktek bikin bolu.
jadilah ini sesuai resep yang aku resap he..he..

sebenernya ini resep yang aku dapet dari praktek PKK sebelomnya, cuman aku modif lebih simple lagi biar mudah. karena terus terang, sebagai pemula, aku gak mau ribet2 gitu he..he..he..

so inilah resepnya:

Bahan A
3 butir telor utuh
100 gr gula putih
100 gr terigu
1 sdt SP
1 sdt baking powder
½ sdt garam
100 gr margarin
 75 ml santan cair

Bahan B
100 gr mentega putih
100 gr gula halus / SKM putih
choco chip coklat secukupnya
2 tetes masing2 pewarna sesuai selera

Cara masak:

• panaskan pengukus
• lelehkan margarin, jangan sampai mendidih, usahakan masih ada sisa margarin yang belom leleh, jadi akan melebur dengan sendirinya karena suhu wajan
• kocok pake mixer tingkat tinggi, telor, gula, SP & baking powder, ampe putih mengembang
• kalo udah ngembang, pake mixer tingkat paling rendah, masukin margarin yg sudah dilelehkan tadi, terigu sedikit demi sedikit, garam, santan cair
• kalo sudah tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 ygn sudah di olesi margarin sebelomnya
• kukus selama 25-30 menit
• untuk topping kocok mentega putih dengan gula halus atau susu kental manis putih sampai mengembang, kemudian di bagi2 untuk diberi pewarna sesuai selera
• beri choco chip sebagai hiasan

this is it !!!
selamat mencoba
good luck ya...

Read More

brownies kukus

Jadi gini...
waktu itu, Rara bilang, Ma... kok gak pernah bikin kue, padahal kan enak kalo ada kue mama yang bikin.
Nah, sejak Rara bilang gitu, terus langsung aja aku googling bahan2 dan resepnya.
dan sengaja ku posting disini, karedah dah janji sama teman-temin yang nanyain resepnya.
so inilah resep yang kupake, tapi aku cuman pake seperempat resep. artinya semua resep aku bagi 4

Bahan A:
12 btr   telur
450 gr   gula pasir
20 gr     emulsifier
1 sdt     garam

Bahan B:
75 gr     coklat bubuk
300 gr   tepung terigu
1 sdt     vanilli

Bahan C:
300 gr   mentega/margarine
200 gr   dark cooking chocolate
1 sdm    pasta coklat black forest
Bahan filling :
250 gr  coklat meisyes

Cara membuat:

1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
3. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
4. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
5. Lakukan sampai adonan habis.

resep diambil dari: http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=566

additional action-ku, modifikasi resep diatas agar lebih gampang buatnya,
terus, setelah adonan terakhir dimasukan, kukus selama 20-25 menit.
kalo udah mateng, setelah kue diangkat, selagi masih panas, aku kasih topingnya pake coklat colatta dark compound, jadi ada coklatnya pada lumer, karena kuenya masih panas, dan menurutku itu makin nambah lucu he..h.e.. buat yang gak suka, gak perlu dikasih topping ini deh..


well, this is it !!!
selamat mencoba....
good luck ya...

Read More